2022年12月21-23日,由中國物流與采購聯(lián)合會主辦,中國物流與采購聯(lián)合會食材供應鏈分會(以下簡稱“中物聯(lián)食材供應鏈分會”)承辦,廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地運營有限公司聯(lián)合承辦、中建三局第一建設安裝有限公司特約承辦的“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”在惠州召開。
會前日活動精彩紛呈,中物聯(lián)食材供應鏈分會一屆三次理事會、《食材供應商質(zhì)量管理審核規(guī)范》團體標準宣貫會、預制菜及食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新發(fā)展論壇以及兩份報告首發(fā)儀式四場同期活動如期舉行。
一、中物聯(lián)食材供應鏈分會一屆三次理事會
“2022年中物聯(lián)食材供應鏈分會一屆三次理事會”的主要內(nèi)容為:當值會長換屆交接儀式、分會秘書處2022年工作總結(jié)及2023年工作計劃匯報、以及相關(guān)會員單位發(fā)表對分會工作的建議和對行業(yè)發(fā)展的看法等。
二、《食材供應商質(zhì)量管理審核規(guī)范》標準宣貫會
《食材供應商質(zhì)量管理審核規(guī)范》團體標準適用于食材供應商質(zhì)量管理審核方對食材供應商的審核,本宣貫會邀請各起草單位代表以及食材供應鏈產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè),全方位深入解讀標準內(nèi)容,了解食材采購商的采購標準。同時借助此次標準宣貫活動,分會為已開展的《果蔬類周轉(zhuǎn)箱循環(huán)共用管理規(guī)范》《果蔬類周轉(zhuǎn)箱尺寸系列及技術(shù)要求》國家標準試點入圍企業(yè)授牌。
三、預制菜及食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新發(fā)展論壇
食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)作為預制菜產(chǎn)業(yè)資源鏈接的樞紐,已成為我國預制菜行業(yè)發(fā)展的重要助推器。據(jù)統(tǒng)計,粵港澳大灣區(qū)、山東、重慶等地已陸續(xù)開展了食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設運營工作,在園區(qū)布局、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌建設、產(chǎn)品打造等方面積極鍛造自身優(yōu)勢。本論壇邀請在產(chǎn)業(yè)園建設上具有一定建樹的企業(yè)代表共同探討如何更好的發(fā)揮食材產(chǎn)業(yè)園區(qū)的核心價值,構(gòu)建起“一體化產(chǎn)業(yè)鏈體系”為預制菜發(fā)展深度加碼。
四、《中國食材供應鏈發(fā)展報告(2022)》、《中國進口水果貿(mào)易二十年報告(2022)》首發(fā)儀式
秦玉鳴
12月22日,2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會正式拉開帷幕。開幕式中,中物聯(lián)食材供應鏈分會秘書長秦玉鳴代表中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付發(fā)表講話。
他表示:“保障食材產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈暢通運轉(zhuǎn),推動消費持續(xù)復蘇,堅定實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略是關(guān)鍵。促消費、穩(wěn)增長、保民生是當前國家的頂層設計,也是食材企業(yè)找不足、促轉(zhuǎn)型、提效能、尋創(chuàng)新的關(guān)鍵節(jié)點?;诖?,崔忠付提出七點新展望:一是把食材安全和質(zhì)量放在首位,完善監(jiān)管體系;二是以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;三是加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型,構(gòu)建行業(yè)數(shù)據(jù)庫;四是不斷提升冷鏈物流能力,拓展銷售渠道;五是提高預制菜菜品復原度;六是加快推進食材標準化,實現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營;七是通過綠色化實現(xiàn)食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”
于鳳龍
一同出席開幕式的嘉賓還有中物聯(lián)食材供應鏈分會2022年當值會長、望家歡集團副總裁于彪,中物聯(lián)食材供應鏈分會2023年當值會長代表、正大電商資深副總裁張國強,中物聯(lián)食材供應鏈分會輪值會長代表、北京首農(nóng)供應鏈管理有限公司總經(jīng)理劉想,廣東省供銷合作聯(lián)社黨組成員、理事會副主任林少俊,廣東省供銷集團有限公司總經(jīng)理鄒寧,廣東供銷綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地運營有限公司負責人&書記黃子睿,中建三局第一建設安裝有限公司黨委書記&總經(jīng)理張俊,圣恩集團董事長&創(chuàng)始人朱俊松,廣州酒家集團股份有限公司副總經(jīng)理潘建國,魚你在一起CFO張卓昱,茶百道供應鏈總裁李黎以及北木南創(chuàng)始人周子添等企業(yè)代表。開幕式由中物聯(lián)食材供應鏈分會常務副秘書長于鳳龍主持。
黃子睿
黃子睿在講話中談到,粵港澳大灣區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地項目的建設與投資符合國家的工作部署及大灣區(qū)未來發(fā)展綱要。在未來,要著力于實現(xiàn)“大糧庫”“大廚房”“大市場”“大農(nóng)場”“大平臺”五大目標。
首發(fā)儀式
一鍵食達(您身邊的食材嚴選專家)
主論壇(主題演講)
本次峰會主論壇邀請到天圖資本合伙人湯志敏,北木南創(chuàng)始人周子添以及廣東省供銷集團有限公司總經(jīng)理鄒寧,分別進行主題演講。
頂端視角(守正創(chuàng)新·韌性生長)
2022年,外部環(huán)境的種種變化導致食材產(chǎn)業(yè)的整體增長放緩,企業(yè)的盈利能力有所下降,經(jīng)營成本卻急劇上升。但唯有適者才能更好的生存與發(fā)展,規(guī)劃、技術(shù)、品牌、口味、供應鏈、渠道、運營、服務等都有可能成為企業(yè)的競爭壁壘,幫助企業(yè)存活下來、突出重圍逆勢上揚。然而,面對全面放開的2023,唯有持續(xù)踐行商業(yè)向善和創(chuàng)新永續(xù),才有可能走向長期主義。
成長論壇(主題演講)
本次峰會成長論壇邀請到四川翠宏食品創(chuàng)始人&董事長鐘書紅以及利思客燒烤供應鏈董事長張利,分別進行主題演講。
頭腦風暴(持續(xù)致勝,產(chǎn)品為王)
1.隨著新時代的消費需求變化,2022年食材產(chǎn)業(yè)哪些細分行業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展更為快速?這些吸引消費的“頂流”,特質(zhì)如何?
2.當下的餐飲/食材/供應鏈企業(yè),根據(jù)不同消費場景做了哪些嘗試和改變?效果如何?
3.優(yōu)勝略汰的存量市場,圍繞產(chǎn)品力、商品力、品牌力,“頭部玩家”、“老牌砥柱”和“新銳黑馬”贏得市場和消費者的最主要原因和方法是什么?面對未來的角逐,企業(yè)要做好哪些準備?
頭腦風暴(“好渠道+好模式”的雙輪驅(qū)動)
1.2022年,以抖音、快手為代表的直播電商渠道作為部分食材產(chǎn)業(yè)企業(yè)的重要戰(zhàn)略并逐漸加碼,直播、短視頻平臺為企業(yè)帶來了哪些生意可能?做好此類渠道運營管理的關(guān)鍵要素有哪些?
2.企業(yè)如何選擇適合自身發(fā)展的渠道模式?“下沉市場”這張新牌如何打?
3.后疫情時代,食材的消費呈現(xiàn)“升級”和“降級”的分化,企業(yè)如何應變?
4.生態(tài)鏈模式、合伙人模式、社群模式、流量模式……在快速試錯摸索中,企業(yè)如何選擇“好模式”實現(xiàn)長虹?
12月23日,中物聯(lián)食材供應鏈分會組織“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”的參會嘉賓參觀走訪“粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地”,近距離了解該基地的糧倉、冷鏈物流、中央廚房等基礎(chǔ)設施。針對具體問題,基地相關(guān)負責人一一給予回復和解答。
粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地占地1500畝,總投資50億元,由中國供銷集團和廣東省供銷集團合作共建?;匾孕掳l(fā)展理念為引領(lǐng),以農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通創(chuàng)新為核心,以5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與數(shù)字化應用為支撐,依托供銷系統(tǒng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)組織體系和經(jīng)營服務網(wǎng)絡,集成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)購儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈功能,集聚農(nóng)業(yè)科技、供應鏈金融、信息技術(shù)等現(xiàn)代生產(chǎn)流通新要素,把基地打造成為數(shù)字化、標準化、品牌化、-體化的農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈綠色生態(tài)綜合體,推動廣東乃至全國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)融入大灣區(qū)“菜籃子、米袋子、果盤子、水缸子、茶罐子、大廚房”建設,滿足大灣區(qū)居民對高品質(zhì)生活的追求,更好服務全面鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化,服務“雙區(qū)”建設和橫琴、前海開發(fā)開 放,助力廣東打造新發(fā)展格局戰(zhàn)略支點,為城鄉(xiāng)融合發(fā)展推動共同富裕貢獻力量。
本次“2022中國食材產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新年會”得到了粵港澳大灣區(qū)(廣東.惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應基地運營有限公司、中建三局第一建設安裝有限公司、上海亨斯邁聚氨酯有限公司、青島海爾開利冷凍設備有限公司、玉湖冷鏈(中國)有限公司、望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司、北京水產(chǎn)集團有限公司、正大投資股份有限公司、中國地利集團、嘩啦啦、先正達集團中國、中國重汽、順豐冷運、鄭州千味央廚食品股份有限公司、百勝中國、四川百茶百道實業(yè)股份有限公司、福田汽車歐航歐馬可事業(yè)部、北京福田戴姆勒汽車有限公司、泰森食品、福建圣農(nóng)食品有限公司、大森制冷、江蘇月仙冷藏設備集團有限公司、安徽江淮汽車集團股份有限公司、南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、上海絕配柔性供應鏈服務有限公司、北京亞冷控股有限公司、魯擔(山東)城鄉(xiāng)冷鏈產(chǎn)融有限公司、比澤爾制冷技術(shù)(中國)有限公司、逸騰遠東集團、啟橙中國、江西綠萌科技控股有限公司、寧波喜悅智行科技股份有限公司、林德(中國)叉車有限公司、肯德環(huán)境科技工程(上海)有限公司、地上鐵租車(深圳)有限公司、上海農(nóng)信等單位的支持。
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