每日商報(bào)訊 紅曲是一種藥食兩用的食品,《本草綱目》中記載,“紅曲,人窺造化之巧者也,奇藥也”。無論是江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的烹飪?nèi)旧?,還是廣東叉燒等燒臘食品的制作,甚至配制糖醋汁等復(fù)合醬汁時(shí)的調(diào)色,也都廣泛應(yīng)用到了紅曲。
紅曲在桐廬有著悠久的制作歷史,而與紅曲一同提名的“桐七味”也在這場桐廬縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立大會中“首次亮相”。
近日,桐廬縣中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立大會暨第一屆會員大會在桐廬舉行。會上,大家提議并通過了白術(shù)、覆盆子、山茱萸、六神曲、紅曲、白芨、黃精等“桐七味”道地藥材。來自浙江桐君堂中藥飲片有限公司總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)申屠銀洪當(dāng)選為協(xié)會第一屆會長。
申屠會長表示,被譽(yù)為“藥祖圣地”的桐廬,從4000多年前“中藥鼻祖”桐君老人在這里編撰了世界上最早的一部制藥學(xué)專書《桐君采藥錄》,到2021年6月10日“桐君傳統(tǒng)中藥文化”被國務(wù)院認(rèn)定為第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)代表性名錄,桐廬中藥材之歷史悠久,資源豐富,品質(zhì)優(yōu)異,早已是眾所周知。近年來,通過政策扶持,中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景良好,桐廬縣的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是面臨前所未有的好時(shí)機(jī)。申屠會長表示,未來將在各方力量的支持下,努力助推桐廬縣中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉,桐君堂作為會長單位,接下來將向會員單位提供包括產(chǎn)業(yè)政策、市場行情等方面的信息服務(wù),并積極開展技術(shù)交流活動(dòng)。此外,桐君堂將與全縣廣大中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和各行各業(yè)的業(yè)者們,聚焦“桐七味”特色道地藥材,實(shí)現(xiàn)源頭控制、品質(zhì)保證、質(zhì)量提升、安全有效的發(fā)展目標(biāo)。桐廬中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè),也將緊緊以傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化為底蘊(yùn)。(實(shí)習(xí)記者 吳金益)
關(guān)鍵詞: 產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 桐廬縣中藥材 產(chǎn)業(yè)協(xié)會 藥食兩用