孩子超重、免疫力低、注意力不集中......也許是日常飲食沒吃對！

摘要：5.20這天，你該為孩子“上點心”

最近有個詞很流行——雞娃，意為“給孩子打雞血”。望子成龍、望女成鳳的家長們?yōu)榱吮薏吆⒆幽煤贸煽?，不斷地給孩子安排課外補習和興趣班，使得孩子每個周末和節(jié)假日都被課程和習題塞滿。

與之相反的一種孩子則稱為——“普娃”（指普通孩子），他們的家長比較“佛系”，相信孩子的童年不可逆，由著孩子自由成長，愛吃吃，愛玩玩，享受該有的童年。

雖然，兩種“活法”孰對孰錯并無答案，但現(xiàn)實中家長們面對這兩種“神獸”卻都不能省心：

“雞娃”家長：每晚頂著工作一天后的疲憊輔導孩子做作業(yè)，但孩子做作業(yè)時注意力總是不集中，講了好多遍的知識點也記不住，學習沒見長進多少，近視眼卻一年年地加深。

“普娃”家長：孩子年紀小小就成了胖墩，跑幾步路就氣喘吁吁，尤其適逢換季時期，很容易感冒發(fā)燒，迫不得已向?qū)W校請假！

家長們都頭疼：為什么孩子會這樣？

就在上周六，2021年“5·20”中國學生營養(yǎng)日主題宣教活動中，中國學生營養(yǎng)與健康促進會發(fā)布的《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康指導指南2021》指出，我國兒童營養(yǎng)健康狀況有了很大改善，但膳食結(jié)構(gòu)仍不合理，突出表現(xiàn)在蔬果、豆類等攝入量低，未達到膳食指南推薦標準。[1]

除此以外，不健康的膳食行為也非常普遍，比如：

不吃早餐，早餐營養(yǎng)質(zhì)量差，“碳水早餐”居多

經(jīng)常吃零食

在外就餐，或吃外賣

家長們請自查一下，你家孩子中了幾點？

現(xiàn)在不少家長對飲食的觀念還停留在“以味為主，以飽為足”的傳統(tǒng)觀念，忽視孩子的飲食營養(yǎng)的問題，不少孩子營養(yǎng)不均衡，加上平時缺乏身體鍛煉，學習任務(wù)的加重，肥胖、免疫力低、視力下降、上課注意力不集中等問題的趨勢越發(fā)嚴重，無論 對于“雞娃”還是“普娃”的家長來說，這些問題都不容忽視。

一組教育部學生體質(zhì)健康抽測復核數(shù)據(jù)顯示，2016年至2020年，全國有接近1/4的學生屬于超重、肥胖。[2]

與成年人相比，兒童、青少年的身體生長發(fā)育較快，對能量和營養(yǎng)的需要量相對較高。因此，合理膳食、營養(yǎng)均衡非常重要。

那么，在孩子的日常飲食中，怎樣做到營養(yǎng)均衡？

其實大家可以利用一些官方平臺提供的權(quán)威資料進行學習。比如說，中國學生營養(yǎng)與健康促進會就在其官網(wǎng)上發(fā)布了“5·20”中國學生營養(yǎng)日主題宣傳活動的工具包，里面就有一份非常實用的營養(yǎng)科普指引——《健康成長，“植物性食品”不能少》，值得各位家長仔細品品。

營養(yǎng)科普指引《健康成長，“植物性食品”不能少》

在這份營養(yǎng)資料中，用通俗易懂的方式深入淺出地介紹了兒童青少年“合理膳食，科學搭配”的方式，可以有效幫助家長解決孩子日常飲食和營養(yǎng)攝入不均衡的問題。

這里就跟大家劃重點：

問題1：孩子平時吃得也不少，并且每餐都有肉，為什么還會營養(yǎng)不良？

答：要保證孩子的營養(yǎng)攝入均衡，需要合理膳食，科學搭配，這不是吃的多以及不缺肉就可以滿足的。生長發(fā)育期的孩子對于各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求都較大，所以更加要注意平衡的飲食，除了攝入足量的動物性的食物，植物性的食物更是不能少。在日常膳食中，可以適量攝入富含植物蛋白食物，比如大豆及其制品、果蔬、全谷類和堅果等。這些食物除了含有青少年兒童發(fā)展所需的蛋白質(zhì)以外，也含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、植物化合物等營養(yǎng)素。

在《健康成長“植物性食品”不能少》營養(yǎng)手冊中，描繪了由中國營養(yǎng)學會官方發(fā)布的“中國兒童平衡膳食算盤”，各種食物合理攝入量為：

油鹽適量

大豆堅果奶類2-3份

畜禽肉蛋水產(chǎn)品2-3份

水果類3-4份

蔬菜類4-5份

谷類5-6份

問題2：孩子換季就容易感冒發(fā)燒，想要提升孩子的免疫力，哪一類營養(yǎng)成分是關(guān)鍵？

答： 蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，保證足量且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的攝入是保障兒童健康的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)營養(yǎng)對兒童生長發(fā)育、免疫功能、視力健康和認知功能發(fā)展都具有極為重要的促進和保障作用。所以想要增強孩子的免疫力，蛋白質(zhì)不可少。

問題3：在日常飲食中，如何攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)？

答：優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)不僅要含有種類齊全的氨基酸，同時也要具有良好的人體消化吸收率。按照食物來源，人體可攝入的蛋白質(zhì)分為植物蛋白與動物蛋白。含有豐富動物蛋白的食物有肉蛋奶，植物蛋白的則有大豆、谷物、堅果等。而大豆就是植物蛋白最優(yōu)質(zhì)的來源。

另外，相比動物性食物，植物性食物的不飽和脂肪含量更低，不含膽固醇。

大豆含有多種人體所需的營養(yǎng)——每100g大豆中有25-45g蛋白質(zhì)，含有多種維生素、煙酸、大豆異黃酮以及微量元素等，對于平衡膳食、減少慢性疾病發(fā)生風險等十分有益，是重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源和營養(yǎng)健康飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵食品。

問題4： 大豆及其制品被說得那么好，那孩子們該怎么吃呢？

答：2018年施行的《學生餐營養(yǎng)指南》指出：6-8歲的學生每天要吃30克以上的大豆類及豆制品（豆制品以黃豆計），9-11歲為35克以上，12-14歲為40克以上，15-17歲為50克以上。[3] 同時，由中國營養(yǎng)學會官方發(fā)布的“中國兒童平衡膳食算盤”亦明確表示：大豆（豆奶（豆?jié){）、豆腐等豆制品）每天應攝入2-3份。

營養(yǎng)、美味的豆奶作為大豆制品中的一種，其蘊含的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和氨基酸是人體健康重要所需，很適合中小學生作為日常營養(yǎng)補充飲用。

豆品世家維他奶成立于1940年，專注“真心做好豆奶”，原料精選東北“中國黃金大豆種植區(qū)”的非轉(zhuǎn)基因大豆，含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，低脂肪、0膽固醇，健康無負擔。更有多種不同口味選擇，為兒童青少年一天的學習補充能量。

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維他奶健康加法系列高端植物奶醇豆奶

少年強則國強，少年智則國智。如今“學生營養(yǎng)改善行動”已被寫入《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，孩子們的健康成長需要社會各方的努力。

維他奶作為一個致力于為廣大消費者提供健康食品的品牌，自覺扛起營養(yǎng)健康知識傳播的大旗，積極參與“5.20”中國學生營養(yǎng)日活動，與營養(yǎng)權(quán)威一起倡導“合理膳食，科學搭配”的同時，助力中國學生營養(yǎng)與健康促進會，推進兒童青少年的營養(yǎng)科普教育工作，與家長、社會各界一起守護好兒童、青少年健康。

參考文獻：

[1] 豆類攝入量太低！我國兒童膳食結(jié)構(gòu)仍需改善  https://mp.weixin.qq.com/s/qdq1cBGdkarQOERjXv1dBw

[2] 教育部.體質(zhì)健康抽檢復核數(shù)據(jù)[EB/OL].2020-04-24/2020-05-20.

[3] 2018年施行的《學生餐營養(yǎng)指南》

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