生活質量變好了,營養(yǎng)水平提高了,身邊的“小胖墩”卻越來越多。在兒童青少年成長的過程中,營養(yǎng)健康是一個永恒的話題。5月20日是中國學生營養(yǎng)日。我國學生營養(yǎng)狀況如何?超重肥胖會帶來哪些危害?怎樣吃才能更健康?
長高了,也長胖了
《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》(以下簡稱“報告”)顯示,我國居民營養(yǎng)狀況和體格明顯改善,膳食質量提高,食物結構發(fā)生變化,居民營養(yǎng)不足狀況得到根本改善,5歲以下兒童生長遲緩率、低體重率分別降至4.8%和1.9%,已實現(xiàn)2020年規(guī)劃預設目標。兒童青少年貧血率、維生素A缺乏率均有顯著下降,營養(yǎng)狀況得到明顯改善。
隨著營養(yǎng)水平的改善,我國兒童青少年身高顯著增加。近30年來,6-17歲男孩和女孩各年齡組身高均有增加,平均每10年身高增加3cm。
然而,身邊的“小胖墩”也多了起來。數(shù)據(jù)顯示,我國6歲以下和6-17歲兒童青少年超重肥胖率分別達到10.4%和19.0%,相當于將近每5個中小學生就有一個“小胖墩”,兒童青少年超重肥胖問題亟待關注。
含糖乳飲料消費率30%是肥胖“元兇”之一
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,含糖飲料銷售量逐年上升,兒童青少年含糖乳飲料和飲料消費率分別在30%和25%以上。
報告顯示,雖然我國居民添加糖攝入水平不高,但作為添加糖的主要來源,含糖飲料消費人群比例及其消費量均成快速上升趨勢。兒童青少年含糖飲料消費率高于成人,應引起足夠注意。
專家提示,高糖攝入已成為青少年肥胖、糖尿病高發(fā)的主要危險因素,控制青少年糖的攝入是促進青少年健康成長的關鍵。據(jù)統(tǒng)計,肥胖兒童青少年高血壓患病率為正常體重的4.0倍。
減油減鹽,平衡膳食
慢性病與長期膳食不平衡和油鹽攝入過多密切相關。數(shù)據(jù)顯示,我國高鹽攝入仍普遍存在,家庭烹調(diào)用鹽攝入量平均每人每天為9.3克,每十年平均下降2克,但仍高于<5克的推薦值。
此外,高油脂攝入也是造成超重肥胖的重要因素。中國營養(yǎng)學會調(diào)查發(fā)現(xiàn),在外就餐和外賣點餐的前十位常購買的菜肴多為油炸食物、動物類菜肴,長期以外賣餐和在外就餐為主的人群存在油鹽過度消費,以及膳食結構不合理的問題。
中國營養(yǎng)學會副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強建議,合理膳食,減少畜肉、煙熏肉、鹽、油、添加糖、酒精攝入,增加全谷物、蔬菜、水果、蛋類、海產(chǎn)品、奶類、豆類、堅果攝入有益健康。
增加身體活動,做到“吃動平衡”
運動對人體能量平衡起著重要的作用。保持健康的體重,不僅要做到合理膳食,還要加強運動,保持“吃動平衡”。
報告顯示,身體活動不足可導致體重過度增加,多進行身體活動不僅有利于維持健康體重,還能降低心血管等疾病發(fā)生風險,改善腦健康,提高注意力。
“運動并不是一種飲食建議,但其對人體能量平衡和維持體重起著重要的作用。”丁鋼強說。
丁鋼強介紹,大多數(shù)國家推薦每天鍛煉30分鐘或每周鍛煉150分鐘,一些國家(如南非)還認為每次運動不少于10分鐘。
據(jù)悉,“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標綱要特別提出,實施學齡前兒童營養(yǎng)改善計劃,有效控制兒童肥胖和近視,保障學校體育課和課外鍛煉時間,以青少年為重點開展國民體質監(jiān)測和干預。(徐鵬航)