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新京報訊(記者王萍)11月26日,新京報記者從北京華天獲悉,其所屬餐飲、商超企業(yè)啟動“鎖價保供”,在嚴(yán)格遵守防疫制度的前提下,承諾穩(wěn)定價格、保證品質(zhì)、保障疫情期間市民的飲食服務(wù)需求。
據(jù)了解,這是自2020年以來北京華天第七輪“鎖價保供”行動。與此同時,華天旗下同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、二友居、延吉餐廳、慶豐包子鋪、惠豐酒家、香妃烤雞、新川面館等品牌餐飲企業(yè)均增加了外帶、外賣產(chǎn)品供應(yīng)種類,引導(dǎo)市民通過線上渠道和外帶窗口采購日常所需食品。
在三里河的同和居月壇店一層外賣部,烤饅頭、烤花卷、銀絲卷、酸奶麻花等暢銷主食以及醬豬蹄、醬肘子、熏魚等供應(yīng)充足。同和居月壇店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近期消費者對主食的需求量明顯增加,所以門店增加了這些產(chǎn)品的備貨量,并保證疫情期間不漲價。
同春園飯店的外賣除了傳統(tǒng)招牌菜,還增加了紅燒排骨、涼拌腐竹、黃米紅棗窩頭等不少新產(chǎn)品。同春園飯店副經(jīng)理王鴻慶表示,暫停堂食后,外賣和外帶成了支柱業(yè)務(wù)。數(shù)據(jù)顯示,暫停堂食后,同春園本周前4天(11月21日-24日)總銷售額比上周同期增長了75%。此外,香妃烤雞、華天二友居等快餐品牌,將服務(wù)重心轉(zhuǎn)移到了線上外賣,通過減免配送費、豐富產(chǎn)品種類、優(yōu)化外賣產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方式,拓寬線上渠道。京飲華天商廈則將民生類商品的庫存儲備增加到了平時的3倍。
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