呷哺餐廳加大備貨及外賣配送力度

近期北京多地出現(xiàn)疫情，4月25日，呷哺集團(tuán)對(duì)外表示，集團(tuán)旗下呷哺呷哺和湊湊在北京300余家餐廳均正常營業(yè)，同時(shí)加大原材料的備貨情況，外送方面也加大無接觸配送的安全力度，部分門店外賣環(huán)比增長150%。

據(jù)了解，北京近300家呷哺呷哺餐廳和20余家湊湊火鍋，目前均正常營業(yè)；且菜品豐富，暫未出現(xiàn)菜品供應(yīng)不足的情況?！肮咀杂械膬?nèi)蒙古錫林郭勒盟的羊肉工廠正在緊急備貨、出貨，蔬菜基地也加大備貨計(jì)劃，為疫情保障和部分城市的復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好準(zhǔn)備?！睋?jù)呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如遇部分菜品原材料出現(xiàn)暫時(shí)緊缺的情況，公司也會(huì)尋找相關(guān)高品質(zhì)菜品來替代。

在疫情防控方面，呷哺集團(tuán)北京300余家餐廳所有工作人員定期核酸檢測(cè)，同時(shí)記錄體溫等身體狀況，嚴(yán)格實(shí)行綠碼上崗制；在環(huán)境方面，餐廳每隔3至4小時(shí)進(jìn)行一次環(huán)境消毒，每月定期邀請(qǐng)專業(yè)公司進(jìn)行消殺作業(yè)。“我們每家餐廳門口都有一名防控員，提示消費(fèi)者在進(jìn)入餐廳前掃碼?！?/p>

在外送方面，呷哺集團(tuán)不僅推出多款外送產(chǎn)品和套餐，同時(shí)加大無接觸外賣的安全配送力度，多舉措豐富市民餐桌。目前，北京超230家呷哺呷哺餐廳和22家湊湊火鍋提供火鍋鮮食、呷煮呷燙和奶茶等外賣服務(wù)。

4月25日上午10時(shí)，位于朝陽雙井的呷哺呷哺餐廳正在緊急準(zhǔn)備外送菜品。據(jù)店長司愛梅介紹，除涮火鍋以外，消費(fèi)者也可以購買部分菜品用于炒菜、燒烤等。

本組文/本報(bào)記者 李佳

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