運(yùn)動(dòng)員餐食“批批送檢”

本報(bào)訊（記者朱松梅）作為冰絲帶、冰立方等競(jìng)賽場(chǎng)館的所在地，朝陽區(qū)全力保障運(yùn)動(dòng)員及其他賽事人員的餐食供應(yīng)。在測(cè)試賽期間，食品安全檢查做到“批批送檢”，“一物三檢”。

朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從食材采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、分餐配送、場(chǎng)館接餐、供餐，到工用具及車輛清洗消毒、食品留樣、人員健康監(jiān)測(cè)等各方面，均開展了食品安全檢查。

為保障餐食安全，朝陽區(qū)采取選派專人到場(chǎng)館、住宿酒店及集配單位開展食品安全服務(wù)保障工作，并開通食品檢測(cè)快速通道，以最快的時(shí)間為各點(diǎn)位提供最安全的食品和食品原材料。此外，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)還使用“保溫箱套保溫箱”、暖水袋，在現(xiàn)場(chǎng)使用插電式加熱保溫柜等，確保食品中心溫度不低于60℃，確保為賽事人員提供安全、充足、營(yíng)養(yǎng)的餐飲膳食。