推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:消面食積滯
推薦理由:端午節(jié)吃粽子以后容易積食
材料:谷芽20g、麥芽20g、陳皮1小瓣,瘦肉100g、蜜棗1個(1~2人)
烹調方法:沖洗所有材料,瘦肉切大塊。把所有材料放入湯煲中,加入清水800ml,大火煮沸后小火再煮半小時,加鹽調味即可。
湯品點評:端午節(jié)吃粽應節(jié)。粽子的原料里有糯以及不少油。這種油和糯米的結合體非常難消化,不建議多吃。
除了可以喝茶解膩以外,我們還可以煲這個谷麥芽陳皮瘦肉湯來消滯。谷麥芽和山楂常見,但其實幾種食材有所不同。谷麥芽主要消面食積滯,山楂主要消肉食積滯。如果只是粽子吃多了,用點谷麥芽也就夠了。再加上陳皮健脾運脾,也有助于消化。注意這個湯肉類不用多,點點調個味就好了。如果舌苔不是很厚,加個蜜棗味道也會更好。
清熱潤肺養(yǎng)肝
補血補鈣開胃
明目潤燥養(yǎng)胃咳嗽